Moja podróżnicza dusza nie zna granic – jednego dnia zaczarowane krajobrazy fiordów, innym razem francuskie winnice i świeżą bagietka o poranku. Każde odwiedzone miejsce, to dla mnie inspiracja do tworzenia nowych, unikatowych dań, którymi pragnę się z Państwem podzielić.
Jacek Majcherek – Szef Kuchni, Arcymistrz Kulinarnego Rzemiosła, Finalista Bocuse d’Or Polska.
Jacek Majcherek to uznany szef kuchni z ponad dwudziestoletnim doświadczeniem, specjalizujący się w kuchni regionalnej opartej na francuskich fundamentach technicznych. Absolwent Wyższej Szkoły Hotelarstwa i Turystyki w Gdańsku.
Karierę zawodową rozpoczął w 2000 roku. Pracował zarówno w kuchniach szpitalnych, jak i renomowanych restauracjach w Polsce oraz za granicą. W latach 2004–2009 zdobywał doświadczenie w Wielkiej Brytanii, awansując do stanowiska szefa kuchni i odbywając prestiżowy staż w restauracji Gordona Ramsaya w Londynie. Stażował także w kopenhaskiej Nomie (3* Michelin), gdzie przez blisko 3 miesiące zgłębiał tajniki kuchni nordyckiej.
W Polsce współtworzył sukcesy takich miejsc jak Metamorfoza w Gdańsku, Szeroka No9 w Toruniu (debiut w 100 Best Poland Restaurants), White House w Gdyni, Crudo w Sopocie czy Bistro Słowacki w Gdańsku. Był uczestnikiem czwartej edycji programu Top Chef Polska, srebrnym medalistą Olimpiady Kulinarnej w Erfurcie, a także finalistą najbardziej prestiżowego konkursu indywidualnego – Bocuse d’Or Polska.
Od 2018 do 2021 roku pełnił funkcję szefa kuchni w Hotelu Mistral Sport w Gniewinie, gdzie opracował autorski koncept restauracji Smaki Natury, wyróżnionej 4 widelcami w rankingu Poland 100 Best Restaurants.
Od 2023 roku kieruję on zespołem kuchennym restauracji Solmarina w Grano Hotel Solmarina w Wiślince, z którą w 2024 i 2025 roku zdobył ponownie 4 widelce w Poland 100 Best Restaurants, a także otrzymał prestiżowy tytuł Arcymistrza Kulinarnego. W czerwcu 2025 roku restauracja Solmarina uzyskała również rekomendację w przewodniku MICHELIN Polska. Restauracja pod jego kierownictwem zyskała opinię jednej z najbardziej obiecujących restauracji hotelowych na Pomorzu, oferującej kuchnię inspirowaną regionalnymi produktami i nowoczesnymi technikami casual diningowymi.
Jacek Majcherek to nie tylko mistrz techniki i smaku, lecz także pasjonat podróży kulinarnych, miłośnik cukiernictwa oraz mentor młodych kucharzy. W swojej filozofii łączy lokalność z wysoką jakością, a rzemiosło z nowoczesnością.
